In diesem Jahr trug der Kletterstrauch der Kiwi-Beere meiner Nachbarn besonders viele Früchte. Es gibt zahlreiche Sorten dieser Mini-Kiwis. Um welche es sich hier genau handelt, weiß ich nicht, aber ich vermute, dass es sich dem Aussehen nach um die Weiki-Kiwi, auch Bayern-Kiwi genannt, handelt.
In den letzten Oktobertagen leuchteten die Blätter so schön in der Sonne, die Kiwi waren auch reif.
Ich bemühte mal wieder mein Handy.
Gesagt, getan.....Sonntagmorgen vor einer Woche bei leichtem Nieselregen pflückte ich ruckzuck einen 5 l Einer voll.
Diese kleinen Kiwi verzehrt man komplett mit Schale, die ganz weich ist, also anders als bei den großen Verwandten aus Italien oder Neuseeland.
Schnell waren sie gewaschen und aufgekocht und die Masse strich ich dann durch Sieb, denn so viele Kerne wollte ich doch nicht in der Marmelade haben.
Ich habe eine Kiwi von denen, die ich zum Schnabulieren zurück behielt, für euch noch mal aufgeschnitten. Ihr seht, innen sehen sie genauso aus wie die großen.
Das Aroma dieser kleinen Kiwis ist wirklich super. Mir schmecken sie sogar besser als die großen. Diese hier waren natürlich voll am Strauch ausgereift. Eigentlich ist es ja kein Strauch, sondern ein Gehölz.
Die durchgesiebte Fruchtmasse habe ich mit Gelierzucker aufgekocht und ein wenig Vanilleschote hinzugefügt.
Jetzt bemühte ich mal die große Kamera und das war meine Ausbeute.
Ihr seht, ein paar Kerne blieben in der Marmelade, aber sie stören nicht, da sie miniklein und weich sind.
Die beiden Gläser mit Deckchen hatte ich sofort verschenkt, jedoch noch mit Schleife und schönem Schild aufgehübst.
WOW Kiwimarmelade ist ja was ganz besonders Feines und zu Deinen Hörnchen schmeckt sie bestimmt himmlisch, da kann ich Deine Begeisterung verstehen, liebe Christa.
AntwortenLöschenIn diesem Sinne wünsche ich Dir einen leckeren Tag !
Alles Liebe
wünscht Dir
Anke
Ysmmi, die sehen ja lecker aus und die Sorte habe ich noch nie gesehen. Praktisch mit der Schale, das spart Zeit und vor allem keinen Verlust vom Schälen. Ich mag Kiwis sehr gerne und hole mir auch immer welche weil ich sie täglich mit Orange und Zitrone zu einem Saft verarbeite. Da würde ich jetzt gerne von probieren, den Kaffee habe ich nämlich schon neben mir stehen *gg*
AntwortenLöschenSchön "verpackt" dazu noch toll beschriftet. Das mache ich nur wenn ich welche verschenke, für mich kommen die ohne was ins Regal ;-)
Liebe Grüssle
Nova
Ich kenne die Sorte zwar, hatten sie auch schon im Laden, die sind wirklich lecker mit Schale, aber so was tolles Haltbares habe ich noch nienicht draus gezaubert. Da schaue ich jetzt fast bißchen meidischsabbernd ;-) zu Deinen schönen Bildern!
AntwortenLöschenLaß es Dir schmecken!
... wünscht mit
Liebgruß,
Tiger
🐯
🤦🏻♀️
LöschenIch ersetze ein m durch n!
Kiwis verspeise ich auch sehr gerne liebe Christa,
AntwortenLöschenaber die du gezeigt hast sind etwas Besonderes und wie
gut wird deine Marmelade munden, mir läuft das Wasser
im Munde zusammen.
Sei lieb gegrüßt in deinen Tag von mir, Karin Lissi
Wow, was für ein Genuss !
AntwortenLöschenIch hatte tatsächlich keine Ahnung , dass es so einen Strauch gibt ;-)
Dein Pflück-Fleiß hat sich ja gelohnt, so viele Gläser köstlicher Marmelade, toll !
Die Kiwis, die man im Laden kaufen kann sind ja, wenn nicht Bio, meistens sehr stark gespritzt, daher habe ich schon länger keine mehr gekauft.
Aber da kannst du ja mit Genuss genießen !
Einen schönen Dienstag noch
♥lichst Jutta
Das sieht ja echt lecker aus und macht Appetit auf leckere Marmelade.
AntwortenLöschenWunderbar dass deine Nachbarin keinen so großen Wert drauf gelegt hat sie selber zu pflücken und dir erlaubte sie zu ernten.
Guten Appetit und liebe Grüße
Liebe Christa,
AntwortenLöschendiese Kiwis hatten wir auch vor Jahren in unserem Garten und wir haben sie, wie du beschrieben, mit Stumpf und Stil, na besser ohne Stil, gegessen. Die Kinder naschsten im Vorbeigehen davon, somit reichte es nicht für Marmelade, die sicher lecker schmeckt. Ja, sie heißen Bayern-Kiwi, als solche haben wir sie gekauft. Hier haben wir die Möglichkeit vom Nachbarn ein paar "Überhänger "zu bekommen, aber die sind noch nicht reif.
Liebe Grüße
Edith
Das glaube ich dir gerne dass diese Marmelade lecker schmeckt.
AntwortenLöschenSie ist ja auch mit Liebe zubereitet
lg gabi
Das ist ja mal ein Glücksfall! Unsere Kiwi trägt keine Früchte, da fehlt wohl der Bestäubungspartner.
AntwortenLöschenLass es dir weiterhin schmecken!
LG
Astrid
"Kleinvieh macht auch Mist" - so sagt man doch ;-))
AntwortenLöschenSolche Minis habe ich auch noch nicht gesehen, kann mir aber gut vorstellen, dass der Geschmack vorzüglich ist - na dann guten Appetit,
Luis
So, liebe Christa, da ich den Weg ja nun kenne ... :-)
AntwortenLöschenDiese kleinen Kiwis kannte ich bis heute nicht und habe sie deshalb auch noch nie gesehen. Vielleicht habe ich sie aber auch schon gesehen und habe sie für Weintrauben o. ä. gehalten? ;-)
Wunderhübsch übrigens, wie du die Einmachgläser beschriftet hast.
Alles Liebe von
Maksi
Wow, das ist aber eine Menge, nette Nachbarn!
AntwortenLöschenZum Reinbeißen, sieht so gut aus und die Marmelade schmeckt bestimmt super lecker.`Nun läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Liebste Grüsse zu Dir und guten Appetit, herzlichst Klärchen
Liebe Christa,
AntwortenLöschenwie lecker, Kiwi-Konfitüre :-D
LG Bernhard
Servus Christa, noch nie habe ich von Kiwi-Beeren gehört. Die kleinen Früchtchen sehen lecker aus und schmecken sicher auch so gut wie sie aussehen. Die kleinen Kernchen in der Marmelade sind fast dekorativ. Davon würde ich auch gerne naschen.
AntwortenLöschenLg aus Wien
Kiwi-Marmelade habe ich noch nie gegessen. Überhaupt esse ich Marmelade, wenn, dann nur mit Erdbeer-Geschmack und von Mama selbstgemacht :-) Deine sieht dennoch köstlich aus.
AntwortenLöschenLG
Sandra!
Lecker sieht deine Kiwi-Marmelade aus. Ich wusste gar nicht, dass es so kleine Kiwis gibt - und dass sie bei uns so ergebnisreich wachsen. Da hast du ja wirklich viel ernten können - dank deiner netten Nachbarin :-)
AntwortenLöschenLieber Gruß von Heidi-Trollspecht